Reducir las calorías de manera periódica podría disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de mama de manera más eficaz que las dietas a tiempo completo, según los resultados de un estudio llevado a cabo por investigadores del Instituto Hormel de la Universidad de Minnesota (Estados Unidos) y publicado en el último número de la revista Cancer Prevention Research (2009;2:712).

 res conjuntos de ratones predispuestos a desarrollar tumores de mama fueron asignados a dietas distintas: comer de forma ilimitada, reducir las calorías en un 25% de manera intermitente o reducir la ingesta calórica en un 25% de manera permanente. A los de la dieta intermitente les fue mejor, pues apenas el 9% desarrolló tumores de mama, frente al 35% de los que tenían restricciones crónicas y al 71% de los que comían todo lo que deseaban.